churros-min

CHURROS 4.74/5 (43)

Churros to tradycyjny hiszpański wypiek w kształcie długiego prętu w kształcie gwiazdy. Smaży się je na rozgrzanym oleju. Ciasto można porównać do ciasta parzonego na ptysie. Receptura jest taka sama tylko churros zawierają troszke inne przyprawy. Gotowe churro macza się w płynnej czekoladzie. Coś pysznego! 🙂

SKŁADNIKI:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 40 g masła
  • 1,5 szklanki wody
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki kurkumy
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki cukru
  • 3 jajka
  • 2 kropelki zapachu waniliowego
  • 1 litr oleju

Dodatkowo: do opruszenia

  • pół szlanki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu

WYKONANIE:

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy masło i stawiamy na gaz. Gdy masło się rozpuści dodajemy 2 łyżki cukru, pół łyzeczki kurkumy, pół łyżeczki czynamonu, szczyptę soli i zapach waniliowy. Mieszamy wszystko razem. Do wrzątku dodajemy mąkę pszenną. Uwaga! Teraz trzeba mieszać szybko drewnianą łyżką i uważać żeby nam się nie przypaliło. Po około 10 sekundach mieszania zdejmujemy ciasto z gazu. Powinno mieć formę kuli, lepiącej sie do łyżki i odstawać od boków garnka. Ciasto przekładamy do miski i studzimy. Gdy będzie letnie dodajemy 3 jajka i ubijamy mikserem do powstania gładkiej masy. W szerokim garnku z głębokim dnem rozgrzewamy olej. Do rękawa cukreniczego przekładamy nasze ciasto. Używamy końcówki w kształcie dużej gwiazdki. Na wrzący olej wyciskamy ciasto na długość 10 cm i smażymy, aż churros bedą miały złoty kolor. Wykładamy na papier, aby odsączyć tłuszcz. Przygotowujemy posypkę. Cukier mieszamy z 1 łyżeczką cynamonu. Gotowe churro obsypujemy cukrem połączonym z cynamonem. Gotowe!

SMACZNEGO :))))

 

 

Wydrukuj

Zostaw Ocenę

Leave a Comment