ikea-min

DANIE Z IKEA 5/5 (2)

Dzisiaj udowodnię Wam, że wcale nie trzeba jechać do ikea, by zjeść swoje ulubione szwedzkie pulpety w sosie własnym z konfiturą żurawinową. Robimy wszystko sami w domu! Wszstko jest do wykonania 🙂 Przepis na danie z ikea jest moim pomysłem, który bardzo nawiązuje do tego prawdziwego smaku.

SKŁADNIKI PULPECIKI:

  • 500g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
  • 1 bułka namoczona w mleku
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżka masła
  • 1 jajko
  • sól, pieprz , przyprawa do mięsa mielonego
  • mąka do obtoczenia
  • olej do smażenia

WYKONANIE:

Mięso mielone przekładamy do miski. Wbijamy jedno jajko. Bułkę namaczamy w mleku. Gdy będzie miękka, odsączamy pozostałość mleka i dodajemy do mięsa. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na jednej łyżce masła. Dodajemy do miski. Doprawiamy według uznania przyprawą, solą i pieprzem. Dodajemy bułkę tartą i wyrabiamy ręką przez pare minut do połączenia składników. formujemy małe pupleciki. Obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju, aż pulpety będą złote i przysmażone. Usmażone przekładamy do garnka.

SKŁADNIKI SOS WŁASNY:

  • 1 kostka mięsna
  • 1 kostka grzybowa
  • 1/3 marchewki
  • 1/3 korzenia pietruszki
  • kawałek selera
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • pozostały tłuszcz po smażeniu
  • 4 szklanki wody
  • sól, pieprz

Zaprawka: mąka + woda

WYKONANIE:

Do garnka z pulpetami wlewamy 4 szklanki zimnej wody. Zagotowujemy do wrzenia. Dodajemy obie kostki (mięsną i grzybową). Przelewamy tłuszcz pozostały z pieczenia. Marchewkę, pietruszkę i kawałek selera obieramy. Seler cały wrzucamy do wywaru. Marchewkę i pietruszkę kroimy na plasterki, a następnie na pół i wrzucamy do sosu. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Zmniejszamy ogień, tak aby wszystko lekko pykało. Gotujemy przez 45 min. Doprawiamy solą i pieprzem. Robimy zaprawkę z mąki i wody i według unania zagęszczamy. Na koniec można dodać koperek.

SKŁADNIKI SOS ŻURAWINOWY:

  • 2 szklanki suszonej żurwawiny
  • 2,5 szklanki wody
  • sok z 1 cytryny
  • cukier według uznania

WYKONANIE:

Do garnka wrzucamy żurawinę i wodę. Gotujemy pod przykryciem 10 minut. Potem, aby zrobił się lekki kisiel można porozgnitać w garnku żurawinę. Dodajemy sok z cytryny i cukier. Gotujemy jeszcze około 15 minut do powstania konsystencji konfitury. Zdejmujemy z gazu garnek. Blenderem lekko blendujemy całą masę, tak aby nie powstał mus tylko żeby połowa owoców została całych. Gotowe!

Pulpety wykładamy na talerz, polewamy sosem własnym. Obok kładziemy łyżkę konfitury. U mnie podawane z frytkami. Wy możecie podawać z puree ziemniaczanym lub pieczonymi ćwiartkami z ziemniaka.

SMACZNEGO :))))))))

Wydrukuj

Zostaw Ocenę

Leave a Comment