oponki-min

OPONKI SEROWE 4.62/5 (26)

Zaczynam sza艂 karnawa艂owych przepis贸w na t艂usty czwartek 馃檪 Troch臋 ich dla Was przygotowa艂am. Na pierwszy ogie艅 wychodz膮 oponki serowe, kt贸re robi艂a moja prababcia. Robi艂am je pierwszy raz i bardzo mi zasmakowa艂y. S膮 bardzo puszyste i pyszne w smaku. Przepis na oponki nie jest trudny, ale wymaga troch臋 czasu. W zale偶no艣ci od ilo艣ci sk艂adnik贸w, zazwyczaj wychodzi od 50 do 80 oponek 馃檪

SK艁ADNIKI: (50-60 oponek)

  • 500 g bia艂ego sera t艂ustego
  • 600 g m膮ki pszennej
  • 4 偶贸艂tka
  • p贸艂 szklanki cukru
  • 2 艂y偶ki 艣mietany 18%
  • p贸艂 kieliszka spirytusu
  • 1 艂y偶eczka sody oczyszczonej
  • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
  • 1 litr oleju

WYKONANIE:

呕贸艂tka oddzielamy od bia艂ek i wbijamy do miski. Ubijamy na g艂adk膮 pian臋, kt贸ra potroi swoj膮 obj臋to艣膰. Do 偶贸艂tek dodajemy cukier i ubijamy do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. Twar贸g nale偶y zmieli膰. Potem do jajek dodajemy twar贸g, 艣mietan臋 i dalej ubijamy. M膮k臋 przesiewamy razem z sod膮 i proszkiem do pieczenia. Dodajemy p贸艂 kieliszka spiritusu i przesian膮 m膮k臋 do jajeczno twarogowej masy i mieszamy r臋k膮. Wyrabiamy ciasto oko艂o 5 minut, a偶 wszystkie sk艂adniki si臋 po艂膮cz膮 i ciasto b臋dzie g艂adkie. Stolnic臋 lub blat opruszamy m膮k膮. Wyk艂adamy kawa艂ek ciasta i rozwa艂kowujemy na placek o grubosci okolo 1,5 cm. Szklank膮 wycinamy k贸艂eczka a kieliszkiem robimy w nich ma艂e dziurki. Na gaz stawiamy szeroki, g艂臋boki garnek. Wlewamy litr oleju i czekamy 15 minut, a偶 olej b臋dzie skwiercza艂. Na mocno rozgrzany olej wrzucamy oko艂o 8 oponek. Nie mo偶e ich by膰 za du偶o bo mog膮 si臋 poskleja膰. Gdy widzimy, 偶e zaczynaj膮 by膰 od spodu przyrumienione, nale偶y przewr贸ci膰 je na drug膮 stron臋 za pomoc膮 drewnianych patyczk贸w i sma偶y膰 na z艂oty kolor. Gotowe oponki przek艂adamy na papier, aby ods膮czy膰 nadmiar t艂uszczu. Popsypujemy cukrem pudrem. Gotowe !

SMACZNEO :))))

Wydrukuj

Zostaw Ocen臋

Leave a Comment