sernik-min

SERNIK KAKAOWY 4.74/5 (38)

Czy znacie juz przepis na najlepszy sernik? Je┼╝eli nie to oto on ­čÖé Doskona┼éy lekki i puszysty sernik ze spodem kakaowym i krucha posypk─ů na wierzchu. Bardzo polecam ten przepis. Je┼╝eli nie chcecie w┼éasnor─Öcznie mieli─ç twarogu, mo┼╝ecie go zast─ůpi─ç gotowym zmielonym twarogiem ze sklepu (np. president). ­čÖé

SKŁADNIKI NA KAKAOWE CIASTO:

  • 2,5 szklanki m─ůki pszennej
  • 3 ┼éy┼╝ki kakao
  • 3/4 kostki mas┼éa
  • 1 ┼éy┼╝ka ┼Ťmietany
  • 1 ┼╝├│┼étko i ca┼ée jajko
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia

WYKONANIE:

Na blat lub stolnic─Ö przesiewamy m─ůk─Ö pszenn─ů, kakao i proszek do pieczenia. Dodajemy do przesianych sk┼éadnik├│w mas┼éo i siekamy, a┼╝ powstanie masa o konsystencji piasku. ┼╗├│┼étko i ca┼ée jajko ubijamy na g┼éadk─ů mas─Ö, a┼╝ potroi swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç. Do tak ubitej masy dodajemy cukier i ubijamy, a┼╝ sk┼éadniki si─Ö po┼é─ůcz─ů. G┼éadk─ů mas─Ö przelewamy do m─ůki po┼é─ůczonej z mas┼éem, dodajemy ┼éy┼╝k─Ö ┼Ťmietany. Wyrabiamy ciasto r─Ök─ů oko┼éo 10 minut, a┼╝ b─Ödzie elastycznie i sk┼éadniki si─Ö po┼é─ůcz─ů. Tak przygotowane ciasto wk┼éadamy do lod├│wki na 30 min, aby odpocze┼éo. Po tym czasie tortownic─Ö wyk┼éadamy papierem do pieczenia. Ciasto wyjmujemy z lod├│wki i dzielimy na 2 cz─Ö┼Ťci. Jedn─ů wk┼éadamy do zamra┼╝arki, a drug─ů wyk┼éadamy ca┼éy sp├│d tortownicy. Robimy dziurki widelcem po ca┼éej d┼éugo┼Ťci ciasta. Zapiekamy sp├│d w 180 stopniach przez 15 minut. Potem na tak przygotowany sp├│d wylewamy mas─Ö serow─ů.

SKŁADNIKI MASA SEROWA:

  • 1 kg twarogu t┼éustego , zmielonego trzykrotnie
  • 4 jajka
  • 1 ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej
  • 1 ┼éy┼╝ka m─ůki pszennej
  • 250 ml ┼Ťmietany 36%
  • kilka kropel zapachu waniliowego ( oko┼éo p├│┼é ┼éy┼╝eczki)
  • 3/4 szklanki cukru pudru

WYKONANIE:

Do miski wk┼éadamy zmielony twar├│g, ┼Ťmietan─Ö, m─ůk─Ö ziemniaczan─ů i pszenn─ů, zapach waniliowy i ubijamy mikserem. W oddzielnym naczyniu ubijamy jajka przez oko┼éo 10 minut na g┼éadk─ů mas─Ö. Nast─Öpnie dodajemy cukier i ubijamy do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Tak przygotowane jajka wlewamy do serowej masy i ubijamy do ca┼ékowitego po┼é─ůczenia oko┼éo 2 minuty. Nie mo┼╝na ubija─ç za d┼éugo bo sernik bardzo si─Ö napowietrzy i potem podczas pieczenia mo┼╝e opa┼Ť─ç.

SPOSÓB PODANIA:

Tak przygotowan─ů mas─Ö serow─ů wylewamy na wcze┼Ťniej zapieczony sp├│d ciasta. Z zamra┼╝arki wyjmujemy drug─ů cz─Ö┼Ť─ç kakaowego ciasta. ┼Ücieramy na tarce na duzych oczkach na ca┼é─ů powierzchni─Ö sernika. Ciasto musi przykryc ca┼é─ů mas─Ö serow─ů. Tak przygotowany sernik wk┼éadamy do piekarnika i pieczemy przez 45-60 minut w temperaturze 180 stopni.

SMACZNEGO :))))

Wydrukuj

Zostaw Ocen─Ö

Leave a Comment