sernik-min

SERNIK KAKAOWY 4.74/5 (38)

Czy znacie juz przepis na najlepszy sernik? Je偶eli nie to oto on 馃檪 Doskona艂y lekki i puszysty sernik ze spodem kakaowym i krucha posypk膮 na wierzchu. Bardzo polecam ten przepis. Je偶eli nie chcecie w艂asnor臋cznie mieli膰 twarogu, mo偶ecie go zast膮pi膰 gotowym zmielonym twarogiem ze sklepu (np. president). 馃檪

SK艁ADNIKI NA KAKAOWE CIASTO:

  • 2,5 szklanki m膮ki pszennej
  • 3 艂y偶ki kakao
  • 3/4 kostki mas艂a
  • 1 艂y偶ka 艣mietany
  • 1 偶贸艂tko i ca艂e jajko
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia

WYKONANIE:

Na blat lub stolnic臋 przesiewamy m膮k臋 pszenn膮, kakao i proszek do pieczenia. Dodajemy do przesianych sk艂adnik贸w mas艂o i siekamy, a偶 powstanie masa o konsystencji piasku. 呕贸艂tko i ca艂e jajko ubijamy na g艂adk膮 mas臋, a偶 potroi swoj膮 obj臋to艣膰. Do tak ubitej masy dodajemy cukier i ubijamy, a偶 sk艂adniki si臋 po艂膮cz膮. G艂adk膮 mas臋 przelewamy do m膮ki po艂膮czonej z mas艂em, dodajemy 艂y偶k臋 艣mietany. Wyrabiamy ciasto r臋k膮 oko艂o 10 minut, a偶 b臋dzie elastycznie i sk艂adniki si臋 po艂膮cz膮. Tak przygotowane ciasto wk艂adamy do lod贸wki na 30 min, aby odpocze艂o. Po tym czasie tortownic臋 wyk艂adamy papierem do pieczenia. Ciasto wyjmujemy z lod贸wki i dzielimy na 2 cz臋艣ci. Jedn膮 wk艂adamy do zamra偶arki, a drug膮 wyk艂adamy ca艂y sp贸d tortownicy. Robimy dziurki widelcem po ca艂ej d艂ugo艣ci ciasta. Zapiekamy sp贸d w 180 stopniach przez 15 minut. Potem na tak przygotowany sp贸d wylewamy mas臋 serow膮.

SK艁ADNIKI MASA SEROWA:

  • 1 kg twarogu t艂ustego , zmielonego trzykrotnie
  • 4 jajka
  • 1 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej
  • 1 艂y偶ka m膮ki pszennej
  • 250 ml 艣mietany 36%
  • kilka kropel zapachu waniliowego ( oko艂o p贸艂 艂y偶eczki)
  • 3/4 szklanki cukru pudru

WYKONANIE:

Do miski wk艂adamy zmielony twar贸g, 艣mietan臋, m膮k臋 ziemniaczan膮 i pszenn膮, zapach waniliowy i ubijamy mikserem. W oddzielnym naczyniu ubijamy jajka przez oko艂o 10 minut na g艂adk膮 mas臋. Nast臋pnie dodajemy cukier i ubijamy do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. Tak przygotowane jajka wlewamy do serowej masy i ubijamy do ca艂kowitego po艂膮czenia oko艂o 2 minuty. Nie mo偶na ubija膰 za d艂ugo bo sernik bardzo si臋 napowietrzy i potem podczas pieczenia mo偶e opa艣膰.

SPOS脫B PODANIA:

Tak przygotowan膮 mas臋 serow膮 wylewamy na wcze艣niej zapieczony sp贸d ciasta. Z zamra偶arki wyjmujemy drug膮 cz臋艣膰 kakaowego ciasta. 艢cieramy na tarce na duzych oczkach na ca艂膮 powierzchni臋 sernika. Ciasto musi przykryc ca艂膮 mas臋 serow膮. Tak przygotowany sernik wk艂adamy do piekarnika i pieczemy przez 45-60 minut w temperaturze 180 stopni.

SMACZNEGO :))))

Wydrukuj

Zostaw Ocen臋

Leave a Comment