Ciasteczka imbirowe

praaszczi Do świąt zostało 10 dni, więc postanowiłam, że to idealny czas, aby przygotować dla Was pare przepisów. Oprócz tych z zeszłego roku mam kilka nowych propozycji. Piernikowe świąteczne ciasteczka imbirowe… Święta Bożego Narodzenia Ciasteczka imbirowe European Wydrukuj

Nutrition facts: 200 Kalorie 20 grams fat

Ocena: 5.0/5

( 2 głosów )

Składniki

Składniki na 40 ciastek:

400g mąki pszennej
200g czekolady gorzkiej (posiekanej)
2 jajka
100g cukru
70g mielonych płatków migdałowych
200g masła
płaska łyżka sody
łyżka przyprawy do piernika
2 łyżeczki imbiru
pół łyżeczki pieprzu
szczypta soli

Dodatkowo: cukier perłowy do obtoczenia (dekoracyjny,gruboziarnisty itp)

Przygotowanie

Piekarnik ustawiamy na 170 stopni z termoobiegiem. Do garna wrzucamy masło i cukier. Czekamy, aż się rozpuszczą. Następnie dodajemy posiekaną gorzką czekoladę. Mieszamy do powstania gładkiego czekoladowego sosu. Studzimy, aż będą letnie. Następnie wbijamy jajka i ubijamy mikserem przez około 5 minut, do powstania gładkiej masy. Do oddzielnej miski przesiewamy mąkę pszenną i sodę. Dodajemy imbir, pieprz, sól, przyprawe do piernika. Do suchych składników dodajemy maślano-czekoladową mieszankę i ubijamy na najmniejszych obrotach. Na koniec zmielone migdały i mieszamy łyżką do połączenia. Ciasto wstawiamy do lodówki na 30 min, aby nabrało mocy i zrobiło się bardziej gęste. Po tym czasie blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kilki wielkości orzecha włoskiego. Delikatnie zgniatamy i obtaczamy w cukrze perłowym. Pieczemy przez 15 minut. Odstawiamy do ostygnięcia, po tym czasie powinny się zrobić twardsze.

SMACZNEGO :)))