Jak zrobić czekoladowe brownie? Wystarczy trochę czasu i miłości do czekolady. Cudowny przepis na czekoladowe brownie idealne dla miłośników czekoladowych wypieków! W środku lekko wilgotne, dzięki czemu czuć rozpływającą się czekoladę. Moja wersja to czekoladowe ciasto kinder pingui.
Czekoladowe brownie z kremem
praaszczi Jak zrobić czekoladowe brownie? Wystarczy trochę czasu i miłości do czekolady. Cudowny przepis na czekoladowe brownie idealne dla miłośników czekoladowych wypieków! W środku lekko wilgotne, dzięki czemu czuć rozpływającą się… SŁODKIE Czekoladowe brownie z kremem European WydrukujSkładniki
CZEKOLADOWE BROWNIE:
- 6 jajek
- łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 2/4 szklanki kakao
- szklanka cukru
- opakowanie cukru waniliowego (16g)
- 150g masła
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady
- półtorej szklanki przesianej mąki
MASA:
- 1 litr śmietanki 36%
- opakowanie serka mascarpone
- pół szklanki cukru pudru
DODATKOWO:
- wiórki kokosowe
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady
- pół szklanki cukru pudru
Przygotowanie
Czekoladowe brownie:
Masło rozpuszczamy w garnuszku i dodajemy pokruszoną czekoladę. Mieszamy tylko do momentu rozpuszczenia się czekolady. Uwaga! żeby nie przypalić. Jajka wybijamy do miski. Ubijamy, aż potroją swoją objętość przez około 10 minut. Następnie dodajemy cukier i cukier waniliowy i ubijamy około 3 minuty do powstania gładkiej kremowej masy. Do masy dodajemy przestudzony sos czekoladowy i ubijamy do połączenia. Następnie dodajemy przesiane kakao z proszkiem do pieczenia i sodą na zmianę z przesianą mąką w kilku partiach i delikatnie mieszamy szpatułką do połączenia. Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy czekoladową masę. Pieczemy w 160 stopniach przez 15-20 minut. Możecie też piec od 25 do 30 minut jeżeli wolicie żeby w środku było suche. Po tym czasie wyjmujemy i studzimy. Przekrawamy na pół.
Masa:
Śmietankę 36% ubijamy na sztywno przez około 10 minut. Następnie dodajemy serek mascarpone i cukier puder i ubijamy do powstania gładkiej masy.
Pokruszoną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, aż powstanie gładka polewa. Dodajemy cukier puder, aby nadać jej trochę słodkości, ale nie jest to obowiązkowe.
Gotową masą śmietankową przekładamy jeden blat czekoladowy. Przykrywamy drugim blatem i dociskamy. Polewamy czekoladową polewą i posypujemy wiórkami kokosowymi. Gotowe!
SMACZNEGO :))))
