Kluski Śląskie

praaszczi Kluski śląskie to rodzaj klusek ziemniaczanych przygotowanych z ziemniaków i mąki z charakterystyczną dziurką na środku. Należy przygotować je z wcześniej ugotowanych, przestudzonych ziemniaków. Można je jeść na słodko, ale… WYTRAWNE Kuski śląskie European Wydrukuj

Nutrition facts: 200 Kalorie 20 grams fat

Ocena: 4.0/5

( 4 głosów )

Składniki

1 kg ziemniaków
2 Żółtka
mąka ziemniaczana
sól do smaku

Przygotowanie

Ziemniaki obieram i gotuję. Wystudzone przepuszczam przez praskę. Ziemniaki wkładam do miski i formuję kulę. Dzielę na 4 równe części. Jedną z nich wyjmuję i w jej miejsce wsypuję mąkę ziemniaczaną. Dokładam resztę ziemniaków. Wbijam jajka, solę do smaku tak około 1 łyżeczkę. Z tak wyrobionego ciasta formuję kulki wielkości orzecha włoskiego i końcem drewnianej łyżki robię dziurki. Kluski wrzucam do wrzącej, osolonej wody. Mieszam drewnianą łyżką, żeby nie przykleiły się do dna. Gdy kluski wypłyną na wierzch gotuje około 3 minuty.

2 komentarze

Ann a 17 marca, 2018 - 21:38

Ile dodać mąki ziemniaczanej ?

Odpowiedz

Aleksandra Od Kuchni 18 marca, 2018 - 09:44

Ja mam zawsze taką zasadę jak napisałam w przepisie:) formuję ciasto w kulę i dzielę na 4 części. Jedną wyjmuję i w jej miejsce wsypuję mąkę ziemniaczaną. Dzięki temu są idealne proporcje.

Kuski śląskie