Ptysie to nic innego jak tradycyjne ciasto parzone. Naprawdę proste i szybkie do zrobienia. Przepis na ciasto parzone możecie znaleźć wszędzie. Ja proponuję Wam moją wersję ptysi z polewą czekoladową.
Mini ptysie z polewą czekoladową
praaszczi Ptysie to nic innego jak tradycyjne ciasto parzone. Naprawdę proste i szybkie do zrobienia. Przepis na ciasto parzone możecie znaleźć wszędzie. Ja proponuję Wam moją wersję ptysi z polewą czekoladową.… SŁODKIE Mini ptysie z polewą czekoladową European WydrukujSkładniki
(30-35 ptysi)
- 1,5 szklanki mąki
- 4 jajka
- 150 g masła
- szczypta soli
- 1,5 szklanki wody
POLEWA:
- 4 łyżki kakao
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki śmietany 36%
Dodatkowo: cukier puder do opruszenia
Przygotowanie
Do garnka wlewamy wodę i doprowadzamy do zagotowania. Dodajemy masło i sól. Czekamy, aż masło się roztopi. Po tym czasie zmniejszamy gaz. Dodajemy do garnka mąkę i szybko cały czas mieszamy drewnianą łyżką, aby powstała jednolita konsystencja ciasta i żeby nam się nie przypaliło. Ciasto będzie gotowe, gdy powstanie nam kula i będzie odchodzić od brzegów. Gotowe ciasto przekładamy do miski i odstawiamy do ostygnięcia. Gdy ciasto będzie letnie, wbijamy 4 jajka jedno po drugim i miksujemy na gładką masę. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Wykładamy na blachę okrągłe porcje ciasta. W dużych odstępach! Ciasto urośnie! Pieczemy w 200 stopniach przez 20-25 minut na złoty kolor. Gotowe ptysie studzimy.
Polewa:
W garnku umieszczamy masło, wodę i cukier i zagotowujemy. Potem dodajemy kakao i śmietanę i razem mieszamy do powstania czekoladowego sosu. Gotowym polewamy ptysie. Gotowe!
SMACZNEGO :))))
