Mini serniczki z jagodami

praaszczi Co zrobić z serem, którego przygotowaliśmy za dużo do sernika? Ja mam na to sposób! Mini serniczki, to szybki w przygotowaniu deser, a co najważniejsze możecie dodać dowolne owoce. W… SŁODKIE Mini serniczki z jagodami European Wydrukuj

Nutrition facts: 200 Kalorie 20 grams fat

Ocena: 5.0/5

( 4 głosów )

Składniki

Na 12-15 sztuk:

Spód:

200g herbatników petitki
50g rozpuszczonego masła

Masa serowa:

500g twarogu zmielonego trzykrotnie
4 jajka
łyżka mąki ziemniaczanej
pół szklanki cukru pudru
łyżka kaszy mannej
16g cukru waniliowego
2 kropelki zapachu waniliowego
dodatkowo: jagody

Przygotowanie

Spód:

Herbatniki rozkruszamy na tak zwany"piasek". Masło rozpuszczamy w garnuszku i dodajemy do pokruszonych ciastek. Mieszamy do połączenia składników. Blachę do babeczek wykładamy papierowymi papilotkami. Na spód dodajemy czubatą łyżkę pokruszonych herbatników wymieszanych z masłem. Dociskamy mocniej łyżką.

Masa serowa:

Trzykrotnie zmielony twaróg wkładamy do miski. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka ubijamy około 10 minut, aż potroją swoją objętość. Następnie partiami dodajemy cukier puder, cały czas ubijając do powstania gładkiej kremowej masy. Dodajemy zapach i cukier waniliowy i mieszamy. Na koniec gotową masę jajeczną przelewamy do sera. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i kaszę manną. Ubijamy na najmniejszych obrotach do połączenia wszystkich składników.

Gotową masę serową przekładamy do 3/4 wielkości foremki. Na wierzch sypiemy jagody. Pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 25-30 minut. Gotowe wyjmujemy i studzimy. Opruszamy cukrem pudrem.

SMACZNEGO :))

Notatki

Zamiast jagód możecie dodać dowolne owoce sezonowe 🙂