Mini taco

Przygotowanie

Z każdego płata do tortilli wycinamy 4 mniejsze kółeczka wielkości obwodu szklanki. Smarujemy je jajkiem i posypujemy sezamem. Metalową blachę do babeczek odwracamy do góry nogami. Tak przygotowane płaty z tortilli wkładamy sezamem do dołu między szczeliny pomiędzy formami do babeczek. Tak, aby uformowały się nam łódki. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 12-15 minut, aż się zarumienią. W tym czasie kroimy jedną cebulę w małą kostkę. Na patelnię dodajemy 2 łyżki oleju i szklimy pokrojoną cebulę. Po około 5 minutach dodajemy mięso i smażymy 20 minut, aż nie będzie surowe. Przyprawiamy solą i pieprzem według uznania. Dodajemy 250 g przecieru pomidorowego, natkę pietruszki i mieszamy do połączenia. Dusimy 5 minut i odstawiamy do lekkiego wystudzenia. Z piekarnika wyjmujemy gotowe spody taco i napełniamy każdy mięsem z sosem. Każde posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy w piekarniku w 180 stopniach przez 5 minut, aż ser się rozpuści. Wyjmujemy i studzimy. W tym czasie kapustę pekińską kroimy w paski, a cebulę w małą kostkę. Mieszamy je razem, dodajemy pieprz , sól według uznania i majonez. Wykładamy jedną łyżkę sałatki na zapieczone z mięsem i serem taco. Gotowe!