Pad Thai z kurczakiem

praaszczi Uwielbiam makarony, szczególnie przygotowywane z woka z chińskich receptur. Wielokrotnie robię je własnoręcznie w domu, jednak chętnie też jadam na mieście 🙂 Warzywa i dodatki można dodawać według uznania. Dzisiaj… WYTRAWNE Pad Thai z kurczakiem European Wydrukuj

Nutrition facts: 200 Kalorie 20 grams fat

Ocena: 5.0/5

( 2 głosów )

Składniki

opakowanie makaronu "Chow Mein" lub "Mie"
2 piersi z kurczaka ( pokrojonej w kostkę)
3 garści pokrojonej kapusty pekińskiej
15 g suszonych grzybów mun
pól żółtej papryki pokrojonej w paski
pół czerwonej papryki pokrojonej w paski
1 średnia marchew pokrojona w paski
100 ml bulionu drobiowego
2 łyżki jasnego sosu sojowego
4 łyżki sosu ostrygowego
1 duża cebula pokrojona w paski
2 ząbki czosnku
1 łyżka skrobi kukurydzianej
2 łyżki oleju
sól i pieprz
2 łyżki sezamu
garść orzechów ziemnych

Przygotowanie

Makaron zalewamy gorącą wodą i odstawiamy do napęcznienia. To samo robimy z grzybami mun. Odstawiamy na 15-20 minut, aż będą miękkie. Na suchej patelni podprażamy sezam i rozgniecione orzechy ziemne. Do drugiej głębokiej patelni wlewamy 2 łyżki oleju, dodajemy kurczaka i smażymy 5 minut. Potem dodajemy cebulę pokrojoną w paski, czosnek przeciśnięty przez praskę i pokrojoną marchewkę. Smażymy całość 10 minut. Następnie dodajemy dwie pokrojone papryki i kapustę pekińską. Smażymy 5 minut. Po tym czasie na patelnie dodajemy odcedzone grzyby mun , sos sojowy , sos ostrygowy. Mieszamy do połączenia. Dodajemy bulion drobiowy i zagęszczamy 1 łyżką skrobi kukurydzianej. Następnie dodajemy odcedzony makaron i smażymy wszystko około 10 minut. Na koniec dodajemy połowę podprażonego sezamu z orzechami, mieszamy. Następnie zdejmujemy patelnię z gazu i posypujemy resztą sezamu z orzechami. Gotowe!

Pad Thai z kurczakiem