pad thai-min

MAKARON SMAŻONY Z KURCZAKIEM 4.82/5 (57)

Uwielbiam makarony, szczególnie przygotowwane z woka z chińskich receptur. Wielokrotnie robie je własnoręcznie w domu, jednak chętnie też jadam na mieście 🙂 Warzywa i dodatki można dodawać według uznania. Dzisiaj przygotowałam dla Was PAD THAI według chińskiej receptury 🙂

SKŁADNIKI:

  • opakowanie makaronu “Chow Mein” lub “Mie”
  • 2 piersi z kurczaka ( pokrojonej w kostkę)
  • 3 garści pokrojonej kapusty pekińskiej
  • 15 g suszonych grzybów mun
  • pól żółtej papryki pokrojonej w paski
  • pół czerwonej papryki pokrojonej w paski
  • 1 średnia marchew pokrojona w paski
  • 100 ml bulionu drobiowego
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 4 łyżki sosu ostrygowego
  • 1 duża cebula pokrojona w paski
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 2 łyżki oleju
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki sezamu
  • garśc orzechów ziemnych

WYKONANIE:

Makaron zalewamy gorącą wodą i odstawiamy do napęcznienia. To samo robimy z grzybami mun. Odstawiamy na 15-20 minut, aż będą miękkie. Na suchej patelni podprażamy sezam i rozgniecione orzechy ziemne. Do drugiej głębokiej patelni wlewamy 2 łyżki oleju, dodajemy kurczaka i smażymy 5 minut. Potem dodajemy cebulę pokrojoną w paski, czosnek przeciśnięty przez praskę i pokrojoną marchewkę. Smażymy całość 10 minut. Następnie dodajemy dwie pokrojone papryki i kapustę pekińską. Smażymy 5 minut. Po tym czasie na patelnie dodajemy odcedzone grzyby mun , sos sojowy , sos ostrygowy. Mieszamy do połączenia. Dodajemy bulion drobiowy i zagęszczamy 1 łyżką skrobi kukurydzianej. Następnie dodajemy odcedzony makaron i smażymy wszystko około 10 minut. Na koniec dodajemy połowę podprazonego sezamu z orzechami, mieszamy. Następnie zdejmujemy patelnię z gazu i pozypujemy resztą sezamu z orzechami. Gotowe!

SMACZNEGO :))))

 

Wydrukuj

Zostaw Ocenę

Leave a Comment