Piernik z powidłami śliwkowymi

praaszczi Piernik z powidłami śliwkowymi to zdecydowanie mój ulubiony. Taki smakuje mi najbardziej 🙂 Mój przepis jest prosty w przygotowaniu. Sam piernik jest bardzo pyszny w smaku, a powidła powodują, że… Święta Bożego Narodzenia Piernik z powidłami European Wydrukuj

Nutrition facts: 200 Kalorie 20 grams fat

Ocena: 4.4/5

( 5 głosów )

Składniki

PIERNIK:

130 g masła
2,5 szklanki mąki pszennej
szklanka cukru
4 łyżki miodu
1 szklanka kefiru
2,5 łyżki przyprawy korzennej
3 łyżki kakao
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
dodatkowo słoiczek powideł śliwkowych

POLEWA:

1 tabliczka gorzkiej czekolady
pół tabliczki mlecznej czekolady
40 g masła
2 łyżki śmietany 30%
pół szklanki cukru pudru
dodatkowo pół szklanki rozgniecionych orzechów włoskich

Przygotowanie

Piernik:

W garnuszku rozpuszczamy masło. Zdejmujemy z gazu i czekamy, aż masło lekko się przestudzi. Do oddzielnej miski przesiewamy mąkę pszenną , przyprawę korzenną , sodę oczyszczoną, kakao i odstawiamy na bok. Do drugiej miski wybijamy całe jajka i ubijamy na gładką masę ( powinny powiększyć swoją objętość nawet trzykrotnie). Następnie dodajemy cukier i ubijamy do połączenia się składników. Do gotowej jajecznej masy dodajemy miód, rozpuszczone masło i kefir cały czas ubijając. Gdy masa będzie ubita dodajemy wczesniej przesiane suche skladniki w kilku partiach i mieszamy rózgą kuchenną do połączenia składników (nie może być grudek). Keksówkę wykładam papierem do pieczenia, przelewam do niej ciasto i wyrównuję. Piekę w 175 stopniach przez 40-45 minut.

Polewa:

W rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy posiekaną gorzką i mleczną czekoladę i mieszamy do rozpuszczenia na małym ogniu. Dodajemy śmietankę i cukier puder i ponownie mieszamy. Zdejmujemy z gazu i odstawiamy do ostygnięcia. Polewa ma być letnia.

Sposób Podania:

Wystudzony piernik przekrawamy na pół. Spód smarujemy powidłami śliwkowymi (całym słoiczkiem) i przykrywamy drugą połową ciasta. Polewamy przygotowaną polewą czekoladową i posypujemy orzechami.

Piernik z powidłami