placki-min

PLACKI ZIEMNIACZANE Z SOSEM 4.77/5 (43)

Placki ziemniaczane to jedno z moich ulubionych dań. Szczegółnie te z sosem i śmietanką. Jest wiele receptur na to danie.  Ja jednak polecam, żeby dodawać jak najmniej mąki, ponieważ placki będą wtedy chrupkie. Każdy ma swój ulubiony przepis. Jednak najlepsze są te proste 🙂

SKŁADNIKI:

  • 1kg ziemniaków
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki mleka
  • 1 duża cebula
  • sól i pieprz

WYKONANIE:

Ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o małych oczkach takich jak do bułki tartej. Dwa duze z nich ścieramy na najmniejszych oczkach w paski (masa nie będzie wtedy za rzadka). Do gotowych ziemniaków dodajemy dwa żółtka i mleko i mieszamy do połączenia. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku według uznania. Placki smażymy na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor.

SKŁADNIKI SOS:

  • 20 małych pieczarek
  • 500 g piersi z indyka
  • 2 cebule
  • 3 łyżki śmietany
  • 1 szklanka wody
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki mąki
  • natka pietruszki
  • przyprawa do indyka
  • 3 łyżki oleju
  • sól i pieprz

WYKONANIE:

Na patelnie wlać olej. Dodać pokrojoną w kostę cebulę, wyciśnięty przez praskę czosnek, pieczarki i mięso z indyka. Podsmażyć z 10-15 minut, aż mięso się zarumieni. Do mięsa dodać 3/4 szklanki wody, przyprawę do indyka sól, pieprz i dusić mięso około 30 min. Do reszty wody dodać mąkę i śmietanę i wymieszać. Dodać do mięsa i szybko mieszać, aby nie powstały grudki. Gotować jeszczę około 5 minut do zagęszczenia sosu. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.

SMACZNEGO :)))))))

Wydrukuj

Zostaw Ocenę

One Response

Leave a Comment