Placki ziemniaczane z sosem
poprzedni post
Placki ziemniaczane to jedno z moich ulubionych dań. Szczegółnie te z sosem i śmietanką. Jest wiele receptur na to danie. Ja jednak polecam, żeby dodawać jak najmniej mąki, ponieważ placki będą wtedy chrupkie. Każdy ma swój ulubiony przepis. Jednak najlepsze są te proste 🙂
SOS:
Ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o małych oczkach takich jak do bułki tartej. Dwa duze z nich ścieramy na najmniejszych oczkach w paski (masa nie będzie wtedy za rzadka). Do gotowych ziemniaków dodajemy dwa żółtka i mleko i mieszamy do połączenia. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku według uznania. Placki smażymy na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Sos:
Na patelnie wlać olej. Dodać pokrojoną w kostę cebulę, wyciśnięty przez praskę czosnek, pieczarki i mięso z indyka. Podsmażyć z 10-15 minut, aż mięso się zarumieni. Do mięsa dodać 3/4 szklanki wody, przyprawę do indyka sól, pieprz i dusić mięso około 30 min. Do reszty wody dodać mąkę i śmietanę i wymieszać. Dodać do mięsa i szybko mieszać, aby nie powstały grudki. Gotować jeszczę około 5 minut do zagęszczenia sosu. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.
SMACZNEGO :)))))))
1 Komentarz
Super 🙂 Lubię placki ziemniaczane 🙂