Próbowaliście kiedyś takiego połączenia? Ciasteczek oreo z masłem orzechowym? Jeżeli nie, to ten przepis jest dla Was! Czekoladowe babeczki z ciasteczkami oreo przekładane masłem orzechowym to zdecydowanie moje ulubione mini…
Babeczki i Muffiny
Czy próbowaliście kiedyś zrobić babeczki z dyni? Przyznam się, że ja robiłam je pierwszy raz i smak bardzo mnie zaskoczył. Przepis na babeczki z dyni wziełam z własnej głowy. Zrobiłam…
Muffiny z truskawkami i rabarbarem
Muffiny i babeczki to jedne z moich ulubionych mini wypieków. Są idealne jako jedno-porcjowy deser, dobrze się prezentują i w smaku są pyszne. Tak naprawdę możecie robić je na wiele…
Babeczki czekoladowe
Chyba każdy z nas uwielbia czekoladę, szczególnie w takim wydaniu. Muffiny czekoladowe są bardzo proste do przygotowania i zaspokoją podniebienie każdego. Sekretem jest rozpuszczona czekolada, którą dodajemy do masy jajecznej.…
Babeczki walentynkowe
Jak zrobić pyszne babeczki walentynkowe z serduszkiem w środku? Ja też wiele nad tym rozmyślałam jak to wykonać. Jednak już wiem! i chętnie się tą wiedzą z Wami podzielę. Na…
Mam dla Was propozycje na szybki deser z jagodami. Te babeczki są pyszne! Dodatkowo dodałam biały ser co idealnie podbija smak! SMACZNEGO :))))
Deser na jeden kęs. Mini donaty z lukrem cytrynowym, posypane liofilizowanymi malinami 🙂 Przepis na mini donaty przypomina trochę przepis na biszkopt. Niebo w gębie! SMACZNEGO :))) …
Mini ptysie z polewą czekoladową
Ptysie to nic innego jak tradycyjne ciasto parzone. Naprawdę proste i szybkie do zrobienia. Przepis na ciasto parzone możecie znaleźć wszędzie. Ja proponuję Wam moją wersję ptysi z polewą czekoladową.…
Jak zrobić babeczki z toffifee? Miękkie, puszyste i pyszne w smaku. Bardzo czekoladowe. Miłym dodatkiem do nich jest pralinka toffifee. Bardzo dobrze smakuje w połączeniu z babeczką. Takie muffiny czekoladowe…
Babeczki schoko bons
Bardzo uwielbiam czekoladę, szczególnie w takim wydaniu! Babeczki! Miękkie, puszyste i pyszne w smaku. Bardzo czekoladowe. Miłym dodatkiem do nich jest pralinka schoko bons. Idealnie rozpływa się w ciepłej babeczce,…
- 1
- 2
Babeczki
Inna nazwa też nam znana to cupcakes. Są to jedno porcjowe desery najczęściej pieczone w papierowych papilotkach w specjalnej formie z otworami do babeczek, lub w plastikowych foremkach. Są idealnym deserem na imprezy, na które nie mamy czasu przygotować ciasta, które trzeba pokroić. A taka mała porcja jest od razu gotowa. Można je piec z różnymi dodatkami takimi jak bakalie czy czekolada. Możemy też zapiekać ciasto na babeczki z owocami. Przepisy na babeczki są zazwyczaj proste i nie sprawiają nam trudności. Ich pieczenie jest o wiele szybsze niż wypiekanie ciasta. Idealnymi babeczkami są babeczki czekoladowe. Ja często piekę babeczki, które w środku mają niespodziankę np. ptasie mleczko, toffifee. Dodatkowo polewam je polewą czekoladową, lukrem lub przekładam kremem i dekoruję.
Przepisy na babeczki
Myślę, że najbardziej popularny przepis na babeczki to ten na babeczki czekoladowe. Czekoladę lubi chyba każdy, a i czas wykonania jest bardzo szybki. Receptur na babeczki mamy bardzo wiele. Jednak te najprostsze receptury spiszą się idealnie, a i mamy pewność że nie będzie z nimi trudności. Babeczki możemy robić na wiele sposobów, na słodko ale też na wytrawnie. Na śniadanie możemy wypróbować np. jajeczne babeczki z pomidorami, szpinakiem lub też z pieczarkami. Zaskoczeni co? Ale tak babeczki możemy przygotowywać również w formie wytrawnej. Innym sposobem na spróbowanie babeczek o innym smaku jest zrobienie babeczek warzywnych. Babeczki z dynią, albo buraczane. Brzmi zachęcająco. Przygotowywanie też jest proste. Ja poleciłabym Wam obrać warzywa, pokroić i zagotować. Następnie odcedzić i wystudzone zblendować na gładki krem. Tak przygotowany krem warzywny dodajemy do ciasta na babeczki i gotowe. Możemy wypróbować też inny sposób i zamiast do całego ciasta krem dodamy tylko do środka babeczki i zapieczemy go w cieście.
Muffinki
Babeczka a Muffinka to zupełnie co innego. Muffinka była kiedyś rodzajem bułeczki, a babeczka to po prostu miniaturowe ciasto. Ciasto na muffiny przygotowujemy inaczej. Oddzielamy składniki suche od mokrych, następnie łączymy delikatnie mieszając. Składniki na babeczki mieszamy ze sobą od razu do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Babeczki pieczemy na bazie mąki, jajek, masła i cukru. Natomiast bazą muffinek jest olej. Ciasto nie musi być idealnie zmieszane i możemy do niego dodawać pokruszoną czekoladę, ser lub orzechy. Muffinka po upieczeniu jest twarda i popękana. Wyrasta poza formę do pieczenia. Nie musimy jej dekorować lub też przekładać kremem, ale może mieć delikatną polewę.
Przepisy na Muffiny
Przepisy na muffinki są łatwo dostępne, jednak wiele z nich bardziej przypomina babeczkę a nie Muffina. Muffin ma bardziej przypominać słodką bułeczkę, a nie ciasto w formie miniaturki. Przepis na muffinki zawiera mniej kaloryczne składniki, ale też do środka możemy dodać owoce. Gotowe zazwyczaj posypuje się cukrem pudrem. Polecam przygotować mój przepis na muffiny z jagodami.