Zupa krem z fasoli

Przygotowanie

Jeden kilogram fasoli jaś zalać wodą do jej pokrycia i odstawić na całą noc (jeżeli używamy fasoli z puszki pominąć ten krok i dodać ją od razu do gotującej się wody). Następnego dnia, gdy będziemy chcieli zacząć robić krem, należy zagotować ponad pół garnka wody do wrzenia. Fasolę odcedzić z wody, w której była namaczana i dodać do garnka. Wrzucić kostkę rosołową i pozostawić na gazie. Fasola powinna gotować się godzinę do półtorej, wtedy zacznie być miękka. Podczas, gdy fasola będzie się gotować, należy obrać dwie marchewki , pietruszkę i dwa ziemniaki, pokroić w kostkę. Po sprawdzeniu twardości fasoli, jeżeli stwierdzimy, że jest już miekka, dodajemy resztę warzyw i gotujemy do ich miękkości. Gdy wszystkie warzywa się ugotują należy doprawić solą i pieprzem według uznania ( ja wolę gdy zupa jest troche pikantna) , dodać łyżkę majeranku i zblendować na gładki krem. Na koniec posiekać garść natki, dodać do kremu i wymieszać.

Dodatkowo: Kawałek kiełbasy pokroić na plasterki , a plasterki na cztery części. Na patelnię dodać łyżkę oliwy, wrzucić kiełbasę i podsmażyc, aż się zarumieni. Zupę wykładać do misek i na środek dodać kilka kawałków kiełbasy 🙂